مقالات

صفحه نخست

  رویدادها

تجارت تخمه آفتابگردان

تجارت تخمه آفتابگردان
تجارت تخمه آفتابگردان   تخمه آفتابگردان به دو صورت اصلی در بازار جهانی معامله می‌شود: روغنی (Oilseed): که بخش عمده‌ای از تولید جهانی را تشکیل می‌دهد و برای استخراج روغن آفتابگردان استفاده می‌شود. آجیلی (Confectionery): تخمه‌های بزرگتر با پوست راه‌راه یا سیاه که برای مصرف مستقیم (آجیل) یا در صنعت نانوایی و قنادی استفاده می‌شود. (تمرکز بر این بخش معمولاً حاشیه سود بالاتری دارد).   ۱. فرصت‌های بازار و صادرات …
ادامه مطلب

زمان برداشت تخمه افتابگردان در خوی

زمان برداشت تخمه افتابگردان در خوی
  زمان برداشت تخمه آفتابگردان در شهرستان خوی که قطب تولید این محصول در ایران است، به طور کلی در اواخر تابستان تا اوایل پاییز می‌باشد. بر اساس گزارش‌های جهاد کشاورزی و منابع خبری محلی، این بازه زمانی معمولاً به شرح زیر است: زمان کلی برداشت: از اواخر مرداد ماه آغاز شده و تا اواسط یا اواخر مهر ماه ادامه پیدا می‌کند. اوج برداشت: معمولاً ماه‌های شهریور و مهر فصل اصلی برداشت در مزارع خوی و سایر مناطق آذربایجان غربی …
ادامه مطلب

مقایسه عملکرد آفتابگردان آجیلی و روغنی (تناژ دانه در هکتار)

مقایسه عملکرد آفتابگردان آجیلی و روغنی (تناژ دانه در هکتار)
مقایسه عملکرد آفتابگردان آجیلی و روغنی (تناژ دانه در هکتار)   آفتابگردان‌های روغنی (Oilseed) معمولاً برای به دست آوردن حداکثر تناژ دانه در هکتار و درصد روغن بالا اصلاح شده‌اند، در حالی که آفتابگردان‌های آجیلی (Confectionery) بر کیفیت دانه، درشتی و ظاهر آن تمرکز دارند. ویژگی آفتابگردان روغنی آفتابگردان آجیلی (خوراکی) عملکرد دانه (متوسط) ۳ تا ۴.۵ تن در هکتار ۲ تا ۳.۵ تن در هکتار عملکرد دانه (در شرایط …
ادامه مطلب

تأثیر فاصله کاشت و تراکم بوته بر رشد و عملکرد آفتابگردان

تأثیر فاصله کاشت و تراکم بوته بر رشد و عملکرد آفتابگردان
تأثیر فاصله کاشت و تراکم بوته بر رشد و عملکرد آفتابگردان موضوعی کلیدی در مدیریت زراعی است که برای دستیابی به حداکثر عملکرد ضروری می‌باشد. تنظیم این دو عامل، رقابت بین بوته‌ها برای منابع (نور، آب و مواد مغذی) را تحت تأثیر قرار داده و بر صفات زراعی و نهایتاً عملکرد دانه و روغن تأثیر می‌گذارد.    تأثیر تراکم بوته (تعداد بوته در واحد سطح)   تراکم بوته به طور …
ادامه مطلب

بو دادن مغز آفتابگردان (بدون پوسته)

بو دادن مغز آفتابگردان (بدون پوسته)
بو دادن مغز آفتابگردان (بدون پوسته)   مغز آفتابگردان به دلیل محتوای چربی بالا و نداشتن پوسته محافظ، بسیار سریع‌تر قهوه‌ای شده و می‌سوزد.   روش بو دادن در تابه   آماده‌سازی: مغزها را بشویید و کاملاً خشک کنید (این مرحله بسیار مهم است؛ نباید رطوبت داشته باشند). تنظیم حرارت: تابه را روی حرارت متوسط رو به کم قرار دهید. می‌توانید یک قاشق چای‌خوری روغن (مانند روغن نارگیل یا کنجد) …
ادامه مطلب

فرآوری و بو دادن تخمه آفتابگردان (در منزل)

فرآوری و بو دادن تخمه آفتابگردان (در منزل)
فرآوری و بو دادن تخمه آفتابگردان (در منزل)   بو دادن تخمه آفتابگردان می‌تواند با پوسته یا بدون پوسته (مغز) انجام شود. روش زیر برای دانه‌های کامل (با پوسته) بسیار رایج است.   مرحله ۱: آماده‌سازی (شستشو و نمک زدن)   شستشو: تخمه‌های خام را در یک صافی ریخته و با آب سرد بشویید تا گرد و غبار یا آلودگی‌های احتمالی پاک شوند. خیساندن (اختیاری): برای اینکه نمک به خوبی …
ادامه مطلب

نگهداری تخمه آفتابگردان (پس از برداشت و فرآوری)

نگهداری تخمه آفتابگردان (پس از برداشت و فرآوری)
نگهداری تخمه آفتابگردان (پس از برداشت و فرآوری)   نگهداری مناسب تخمه آفتابگردان برای حفظ کیفیت، طعم، و جلوگیری از ترشیدگی (اکسیداسیون) بسیار حیاتی است. این تخمه‌ها به دلیل محتوای بالای چربی‌های غیراشباع، مستعد فساد و بوی نامطبوع هستند.   ۱. نگهداری دانه‌های خام و کامل (با پوسته)   این نوع نگهداری طولانی‌ترین ماندگاری را تضمین می‌کند. کاهش رطوبت (خشک کردن): مهم‌ترین مرحله برای نگهداری طولانی‌مدت، کاهش رطوبت دانه‌ها تا …
ادامه مطلب

رمز عبورتان را فراموش کرده‌اید؟

ثبت کلمه عبور خود را فراموش کرده‌اید؟ لطفا شماره همراه یا آدرس ایمیل خودتان را وارد کنید. شما به زودی یک ایمیل یا اس ام اس برای ایجاد کلمه عبور جدید، دریافت خواهید کرد.

بازگشت به بخش ورود

کد دریافتی را وارد نمایید.

بازگشت به بخش ورود

تغییر کلمه عبور

تغییر کلمه عبور

حساب کاربری من

سفارشات

مشاهده سفارش

سبد خرید