مشخصات فیزیولوژیکی بذر آفتابگردان 

 I ​​​​​​​

مشخصات مورفولوژیک بذر هیبرید آفتابگردان می‌تواند بسته به رقم هیبرید متفاوت باشد، اما به طور کلی شامل موارد زیر است:

۱. اندازه و شکل بذر:

• بذرهای هیبرید معمولاً درشت‌تر و یکنواخت‌تر از بذرهای معمولی هستند.
• شکل آن‌ها اغلب شمشیری یا تخم‌مرغی کشیده است.
  
• طول بذر در ارقام آجیلی می‌تواند به بیش از ۲ سانتی‌متر برسد.
  
• وزن هزار دانه (تعداد دانه مورد نیاز برای رسیدن به وزن مشخص) در ارقام مختلف هیبرید متفاوت است، اما به عنوان مثال در برخی ارقام بین ۱۲۰ تا ۲۲۰ گرم گزارش شده است.
  

۲. رنگ پوسته بذر:

• رنگ پوسته بذر آفتابگردان هیبرید می‌تواند متنوع باشد، اما اغلب براق و دارای نوارهای خاکستری یا سیاه و سفید است (راه راه).

۳. ساختمان بذر:

• دانه آفتابگردان از یک پوسته (پریکارپ) و یک دانه داخلی (مغز) تشکیل شده است.
• پوسته دارای سه لایه است: اگزوکارپ (غشایی با کرک‌های کوتاه)، مزوکارپ (چرمی، سخت و ضخیم) و آندوکارپ (کرکی).
  
• در داخل پوسته، دو لپه هیپرتروفیک (بزرگ شده) به همراه ریشه، جنین و جوانه قرار دارند. ریشه، جنین و جوانه در نوک بذر قرار دارند.
  

۴. ویژگی‌های مرتبط با عملکرد و رشد گیاه حاصل از بذر هیبرید:
اگرچه این موارد مستقیماً به مورفولوژی بذر مربوط نمی‌شوند، اما نتیجه صفات ژنتیکی بذر هیبرید هستند و در انتخاب بذر اهمیت دارند:

• یکنواختی در رشد و رسیدگی: گیاهان حاصل از بذر هیبرید به دلیل ژنتیک مشابه، رشد یکنواخت و رسیدگی همزمان دارند که برداشت را آسان‌تر می‌کند.
• تک‌طبق بودن بوته‌ها: بسیاری از ارقام هیبرید تک طبق هستند، به این معنی که بوته‌ها تنها یک طبق گل بزرگ تولید می‌کنند. این ویژگی باعث می‌شود تمام انرژی بوته صرف تولید دانه‌های پرمغز در یک طبق بزرگ شود و عملکرد دانه افزایش یابد.
• پتانسیل عملکرد بالا: بذرهای هیبرید معمولاً عملکرد بالاتری نسبت به بذرهای بومی یا آزادگرده‌افشان دارند (گاهاً تا ۵ تن در هکتار).
• زودرسی: بسیاری از ارقام هیبرید زودرس هستند و دوره رشد کوتاه‌تری دارند (۹۰ تا ۱۳۰ روز). این ویژگی امکان کاشت در تاریخ‌های مختلف و حتی دو کشت در سال را در برخی مناطق فراهم می‌کند.
• مقاومت به بیماری‌ها و آفات: برخی هیبریدها برای مقاومت در برابر بیماری‌هایی مانند سفیدک، زنگ آفتابگردان، و پوسیدگی ساقه پرورش یافته‌اند.
• تحمل به تنش‌های محیطی: مانند خشکی، گرما یا شوری خاک.
• درصد جوانه زنی بالا: بذرهای هیبرید با کیفیت دارای درصد جوانه زنی بالایی هستند که نشان‌دهنده سلامت و قدرت بذر است (معمولاً بیش از ۸۰ درصد).